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14/05/2013

Los agricultores alemanes no pueden mantenerse al día con el auge orgánico

La producción orgánica es un boom en muchas tiendas en Alemania. Pero mientras que la demanda es cada vez mayor, el cultivo se está quedando atrás. Dado que Alemania no está pudiendo llegar los productos orgánicos suficientes por sí misma, muchos de los productos deben ser importados.

Manzanas orgánicas de Argentina, tomates de España – los consumidores se confunden fácilmente al analizar la oferta en los supermercados orgánicos alemanes. A pesar de que uno podría desear para tomar decisiones ecológicamente correctas y sostenibles al hacer compras, ellos notan que muchas de las frutas y verduras han recorrido un largo camino, dejando una huella de carbono considerable. No sólo se importan productos exóticos como las bananas y mangos que son imposibles de crecer en Alemania, sino también papas, manzanas y pepinos, así como los productos de cerdo y productos lácteos.

De acuerdo con un estudio reciente de la Universidad de Bonn, cada segunda manzana orgánica vendida en Alemania es una importación. Mientras que las ventas de estos productos se han triplicado, las tierras agrícolas utilizadas para el cultivo de productos orgánicos ha aumentado sólo 6,3 por ciento de la tierra cultivada. El auge orgánico está dejando atrás los agricultores alemanes, manteniendo alejado el potencial beneficio de sus bolsillos, atrofiando el crecimiento del empleo en el sector de la agricultura ecológica.

La agricultura ecológica poco atractiva para los agricultores alemanes
Según los expertos, la agricultura ecológica no está fallando debido a la falta de incentivos. Cada Estado alemán, junto con el gobierno de Alemania e incluso la Unión Europea se ha mostrado favorable de la agricultura ecológica. Sin embargo, a pesar del progreso progreso constante que se puede ver 'muchos agricultores se preguntan si la agricultura ecológica vale la pena y si el apoyo del Estado durará. De hecho, algunos de los estados alemanes han reducido considerablemente su financiación o incluso abandonado el programa ', dijo Ulrich Köpke, que publicó el estudio realizado por la Universidad de Bonn, en una entrevista con DW. Por ahora, la diferencia de precios entre los productos orgánicos y no orgánicos es tan pequeña que hacer el cambio no vale la pena.

La expansión de la agricultura ecológica se ha estancado en Alemania desde hace un par de años, hasta el punto que muchos agricultores orgánicos están incluso volviendo a la agricultura tradicional. En 2010, la cantidad de tierra convertida desde la agricultura orgánica a la agricultura tradicional era mayor que a la inversa en dos estados del norte de Alemania. Esto se debe no sólo a los precios cada vez más similares para los dos productos, sino también al hecho de que los rendimientos orgánicos son más bajos. 'Por experiencia, la conversión a la agricultura ecológica supone una disminución de los rendimientos en los primeros años. El suelo que ha sido fertilizado por año tiene que aprender a arreglárselas sin fertilizante adicional nuevo ', dijo Markus Arbenz de la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM).

Alemania está por detrás del resto de la UE
Los agricultores que acatan las normas de la agricultura ecológica deben mantener sus animales en grandes áreas y utilizar menos fertilizantes que los agricultores convencionales. Las tierras de cultivo orgánico, han aumentado en un promedio del 50 por ciento en la UE en los últimos años. Francia, el segundo país de la UE con  los mayores ingresos orgánicos,  registró un aumento del 60 por ciento. En Polonia, se disparó en un 500 por ciento.

Los países vecinos de Alemania han adoptado la agricultura ecológica por diversas razones. Por lo general, la agricultura orgánica es más mano de obra que la agricultura convencional. Los estados con salarios bajos por lo tanto tienen una ventaja competitiva. El tiempo también juega un papel importante. Los que se quieren comer el calabaza y los tomates en invierno no pueden esperar a las hortalizas cultivadas en Alemania.

Austria es líder en el mercado de productos orgánicos en la UE. Ningún otro país de la UE tiene una gestión más ecológica de sus tierras de cultivo. En 2010, el 13 por ciento de todas las empresas agrícolas fueron certificados como orgánicas. La República Checa ocupa el segundo lugar. El país ha invertido en la agricultura ecológica desde el principio, la creación de una unión orgánica y el establecimiento de la infraestructura necesaria - un desarrollo sigue dando sus frutos hoy. La industria orgánica también está sacando fuera de la UE. El crecimiento es visible en Argentina, Etiopía, Australia, Brasil, China, India y Perú.

Probabilidad para países en desarrollo
Los críticos dicen que las rutas de transporte de los países de Asia o África no encajan con los ideales ecológicos. Pero de acuerdo con Arbenz, la agricultura ecológica ofrece a los países en desarrollo la oportunidad de luchar contra la pobreza y para seguir aplicando las protecciones ambientales. Allí, los pequeños agricultores son capaces de compartir los beneficios con las grandes corporaciones.

Fuente: DW
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