OIA - Organización Internacional Agropecuaria | Servicio Internacional de Certificación
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01/04/2013

Exposiciones & eventos

Curso en la Universidad Nacional de Lomas de Zamora FORMACIÓN DE ASESORES EN PRODUCCIÓN GANADERA ORGÁNICA

El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación informa que entre el 24 al 26 de abril, se desarrollará en la Universidad Nacional de Lomas de Zamora (Bs. As.) el curso denominado “Formación de Asesores para la Producción Orgánica aplicado a la Producción Ganadera Bovina”. Está dirigido a profesionales universitarios graduados en ingeniería agronómica, zootecnistas o veterinarios, que deseen especializarse como asesores,y/o actualizar sus conocimientos sobre la normativa y las exigencias de la producción orgánica.

El curso es organizado por el Proyecto de Gestión de la Calidad y Diferenciación de Alimentos (PROCAL II) en forma conjunta con la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora, y cuenta con el apoyo del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria – INTA - y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria - SENASA.

La capacitación comprende dos etapas: una –virtual– que se desarrollará del 17 al 23 de abril, y otra –presencial– que tendrá lugar en la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora (Aula 5), Ruta Provincial N° 4, Lavallol (provincia de Buenos Aires), del 24 al 26 de abril.

Los asistentes deben contar con formación previa, comprobable, en producción agrícola-ganadera, y para alcanzar la aprobación será necesario realizar un examen y elaborar un Plan de Manejo dirigido a reconvertir una producción convencional en una producción orgánica.

Entre los principales contenidos a desarrollar figuran:

  • Evolución e interpretación de indicadores de fertilidad de suelo en relación a la sostenibilidad en producciones orgánicas.
• Objetivos y generalidades de la producción orgánica.
• Estadísticas del sector orgánico nacional e internacional.
• Normas generales de producción orgánica animal.
• Sistema de certificación orgánica, fiscalización y control.
• Productos permitidos para la producción orgánica animal.
• Alimentación, bienestar animal, manejo orgánico del rodeo.
•Homeopatía, sanidad y prevención de enfermedades.
•Pastoreo, planificación y presupuestación forrajera.
•Transporte y calidad de carne.
•Trazabilidad en producción orgánica.
•La comercialización de productos orgánicos en Argentina. Marketing y canales comerciales, búsqueda de clientes.
• Estudio de caso de un establecimiento productor de ganado bovino orgánico de la provincia de Buenos Aires.

Cabe destacar que nuestro país se ubica entre los primeros productores orgánicos del mundo. El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación promueve la producción orgánica mediante el dictado de estas capacitaciones, a fin de que cada región del país cuente con profesionales y técnicos capacitados para impulsar la expansión de este sistema productivo diferenciado.

Informes e Inscripción hasta el viernes 12 de abril en:
Web: www.alimentosargentinos.gob.ar en la sección de Capacitación - Eventos.
E-mail: capacitaciondna@minagri.gob.ar
Tel: 011- 4349-2026/2090
El curso es gratuito
Cupos Limitados


Cumbre sobre Ingredientes Alimentarios Sustentables y Comportamiento del Consumidor

La edición europea de la Cumbre de Alimentos Sustentables tendrá lugar en Amsterdam el 6 y 7 de junio. Los temas centrales de esta nueva edición son ingredientes sustentables, marketing y comportamiento del consumidor. En el transcurso de la cumbre se abordarán cuestiones clave, tales como
- ¿Cómo pueden las empresas de alimentos e ingredientes reducir su huella ambiental con el uso de materiales sostenibles?
- ¿Cómo pueden los consumidores ser alentados a realizar la compra y el consumo sostenibles de alimentos y bebidas?
- ¿Qué avances se están produciendo en la comercialización y venta al por menor del comercio orgánico, justo y alimentos sostenibles?

Al igual que en ediciones anteriores, la cumbre cubrirá los principales temas relacionados con la sustentabilidad y eco-etiquetas en la industria alimentaria.

La cumbre consta de 4 sesiones en un programa de 2 días:

I. Las mejores prácticas de sustentabilidad
II. Ingredientes sustentables
III. La evolución de Marketing
IV. Comportamiento del Consumidor
Haga clic aquí para recibir el programa de la conferencia. 

Eco-Certificación de Pesquerías en Chile

El taller se desarrolla en el marco de una alianza estratégica entre el proyecto GEF binacional Chile-Perú, denominado: “Hacia un Manejo con Enfoque Ecosistémico del Gran Ecosistema Marino de la Corriente Humboldt” y el Convenio Asesoría Integral Para la Toma de Decisiones en Pesca y Acuicultura (ASIPA): “Meta Cuantitativa asociada al Seguimiento de Pesquerías Bentónicas bajo Régimen AMERB” y Meta Cualitativa Nº1, Indicador 3: “Certificación de Pesquerías”.

El objetivo del taller es: “Dar a conocer a grupos de interés del sector pesquero, antecedentes relativos a la implementación de procesos de eco-certificación de pesquerías en Chile, en vista de su importancia en la conservación y sostenibilidad de los recursos hidrobiológicos nacionales”.

El evento, que se efectuará el día 15 de abril del presente año en el Hotel Diego de Almagro, Salón Valparaíso, ubicado en Avenida Molina Nº 76, Valparaíso, contará con varias exposiciones. Entre ellas, una sobre el proceso de certificación de la pesca sustentable y sus ventajas, dada por la Ing. Carolina Medina Foucher, parte del Grupo Técnico de OIA.

El taller es con cupos limitados S.R.C: llamar a (32) – 2151516; e-mail: laura.naranjo@ifop.cl cc: angela.barbieri@ifop.cl

CACER organiza el curso 'Introducción al análisis de riesgo y puntos críticos de control - HACCP

Objetivo de la Capacitación: El presente curso tiene como objetivo evaluar la factibilidad de implementar el HACCP en la industria de alimentos; conocer los conceptos generales del HACCP y aplicar estos conceptos a casos prácticos.

El curso está dirigido a profesionales, estudiantes de carreras relacionadas con la alimentación y personal de todas aquellas empresas interesadas en presentar alternativas adecuadas para que el proceso de obtención de productos finales, genere productos inocuos.

Contenido:
Pre requisitos del Sistema HACCP.
Desarrollo teórico / práctico del Sistema HACCP.
Sistema HACCP y la Norma ISO 9001.
Proceso de Certificación de HACCP.
Exposición por grupo Taller HACCP.
Disertante: Ing. Matías Gil - Ingeniero en Tecnología de los Alimentos - Universidad del Centro Educativo Latinoamericano (U.C.E.L), Rosario; Posgrado en 'Negociación y Cambio', Facultad de Agronomía - UBA.

Fecha: 25 de abril en el horario de 9 a 18 hs.
Costo: $ 1.100 Inscripción hasta el 15 de abril 35% de descuento. Consulte por mas descuentos.
Material de estudio: Se entregará a cada participante un manual de apoyo con los contenidos que se desarrollarán durante la actividad.

info@cacer.org.ar
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